被羊肉串霸占C位多年的新疆，火锅若想出头实属不易。大概是因为真的好吃，才让这土火锅在遍地美食的新疆有了一席之地。新疆土火锅的外形与北京铜锅相似，都是厚底座、圆肚子，大概是因为新疆人觉得这铜锅的外貌实在是敦厚土气，所以便有了“土火锅”的名字。

　　新疆土火锅，能够满足你对肉的一切幻想。鸡肉、马肠子、牛腱子、羊腿肉、牛肉丸搭配冻豆腐、蘑菇、鲜笋、腐竹、木耳等各种配菜，扎实的配料如老实热情的新疆人。所有的食材汇集在一起慢慢炖煮，不一会富有层次感却又不失本色的各种食材的味道喷薄而出，不由分说的钻进旁边食客的鼻腔里，还没等吃，就已经惹的人口内生津了！

　　来到四川如果不吃火锅，那这四川算是彻底白来了。四川人民爱火锅爱到，恨不得这巴蜀之地都是火锅味的。不过近几年，很多人都将这川渝火锅与重庆火锅混为一谈，惹得重庆人满脸不悦，实则，重庆老火锅早已自成一派，但是到底谁才是最正宗的火锅，这个官司还是交给四川和重庆自己去掰扯吧，对于我们这些外地人来说，好吃就行！